Evaluation of UHT milk processed by steam injection and steam infusion technology
La inyeccin̤ de vapor directa y la infusin̤ de vapor en el proceso UHT son ampliamente utilizadas; sin embargo, no existe ninguna comparacin̤ de su impacto en los componentes de la leche. Este estudio evalu ̤los cambios estructurales en distintos pasos durante el procesamiento UHT de leche entera en...
Uloženo v:
| Další autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Evaluation of UHT milk processed by steam injection and steam infusion technology |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|