Sterilization of milk by ultrasonics

Aqu ̕se presentan resultados de experimentos sobre el procesamiento de la leche por ultrasonido. Se muestra una posibilidad fundamental de esterilizacin̤ y pasteurizacin̤ de la leche por medio de fluctuaciones ultrasn̤icas. Se determin ̤la duracin̤ del procesamiento de la leche necesario para consec...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Skiba Ekaterina А, Khmelev Vladimir N.
Format: Llibre
Idioma:anglès
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