Secado por atomizacin̤ de bacterias c̀idolc̀ticas, una revisin̤

Las bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) son microorganismos que se utilizan como cultivos iniciadores o probit̤icos, los cuales son de interš en la industria alimentaria y farmacǔtica. La preservacin̤ de las BAL por diferentes mťodos de secado es un tema que ha cobrado interš debido al aumento en la...

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Další autoři: Cortš Rodrg̕uez Misael, Valencia Garca̕ Francia Elena, Vera Peą Madalyd Yurani, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - UPTC
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Témata:
On-line přístup:Secado por atomizacin̤ de bacterias c̀idolc̀ticas, una revisin̤
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