Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas
Esta tesis consta de dos partes bien diferenciadas: una primera parte de ecologa̕ y seleccin̤ de levaduras y una segunda parte de mecanismos de adaptacin̤ a bajas temperaturas.La primera parte consisti ̤en realizar un estudio ecolg̤ico de dos zonas vitivinc̕olas de la provincia de Tarragona (Espaą)...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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| Accés en línia: | Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas |
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