Influence of saccharomyces cerevisiae strains on general composition and sensorial properties of white wines made from vitis vinifera cv. Albariǫ

Las cepas de levadura contribuyen a las caracters̕ticas enolg̤icas y sensoriales de los vinos que producen.Este estudio se llev ̤a cabo para determinar la influencia de las cepas de S. cerevisiae sobre la composicin̤ y las propiedades sensoriales del vino Albariǫ. El mosto obtenido de las uvas Alba...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Այլ հեղինակներ:	Vilanova Mar, Masneuf-Pomard̈e Isabelle, Dubourdieu Denis, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Խորագրեր:	Control de procesos industriales Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Fermentacin̤ Industria licorera Vinicultura Vino Industrial process control Alcoholic beverages - Analysis Fermentation Liquor traffic Wine making Wine Albariǫ wine Wine composition Saccharomyces cerevisiae Sensorial analysis Vino albariǫ Composicin̤ del vino Anl̀isis sensorial
Առցանց հասանելիություն:	Influence of saccharomyces cerevisiae strains on general composition and sensorial properties of white wines made from vitis vinifera cv. Albariǫ
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց

Influence of saccharomyces cerevisiae strains on general composition and sensorial properties of white wines made from vitis vinifera cv. Albariǫ

Influence of saccharomyces cerevisiae strains on general composition and sensorial properties of white wines made from vitis vinifera cv. Albariǫ

Համացանց

Նմանատիպ նյութեր