Mitotic recombination and genetic changes in saccharomyces cerevisiae during wine fermentation
Las cepas naturales de S. cerevisiae son levaduras prototrf̤icas homotl̀icas, que esporulan pobremente, son a menudo heterocigotos y pueden ser aneuploides. Esta constitucin̤ genm̤ica puede conferir ventajas selectivas en algunos ambientes.Han sido propuestos para cepas de vino diferentes mecanismos...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Mitotic recombination and genetic changes in saccharomyces cerevisiae during wine fermentation |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|