Wine Making Workshop
La creciente demanda de vinos con un marcado carc̀ter varietal ha hecho necesario para entender los compuestos responsables de los sabores y aromas que producen ese carc̀ter, y cm̤o pueden ser controlados para producir un producto consistente. En las regiones de clima fresco que producen Burdeos de...
Shranjeno v:
| Drugi avtorji: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
| Teme: | |
| Online dostop: | Wine Making Workshop |
| Oznake: |
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 040 | |a CO-BoINGC | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Wine Making Workshop |
| 246 | |a Taller de obtencin̤ de vino | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2007 | ||
| 520 | 3 | |a La creciente demanda de vinos con un marcado carc̀ter varietal ha hecho necesario para entender los compuestos responsables de los sabores y aromas que producen ese carc̀ter, y cm̤o pueden ser controlados para producir un producto consistente. En las regiones de clima fresco que producen Burdeos de las uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Sauvignon blanc este la comprensin̤ es crucial. Uno de los aromas que se pueden asociar a los varietales anteriores es la carc̀ter herbc̀eo asociado al pimiento verde. Se ha informado que el 3-isobutil-2- La metoxipirazina (IBMP) es el compuesto especf̕ico ms̀ responsable de estas caracters̕ticas (Augustyn, et al. 1982, Harris et al. 1987, Lacey et al. 1991, Allen et al. 1994, 1995) | |
| 650 | \ | \ | |a Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Control de procesos industriales |
| 650 | \ | \ | |a Industria licorera |
| 650 | \ | \ | |a Vino |
| 650 | \ | \ | |a Vinicultura |
| 650 | \ | \ | |a Alcoholic beverages - Analysis |
| 650 | \ | \ | |a Fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Industrial process control |
| 650 | \ | \ | |a Liquor traffic |
| 650 | \ | \ | |a Wine |
| 650 | \ | \ | |a Wine making |
| 650 | \ | \ | |a Sabor y aroma del vino |
| 650 | \ | \ | |a Produccin̤ de vino |
| 650 | \ | \ | |a Microbios del deterioro del vino |
| 650 | \ | \ | |a Taste and aroma of wine |
| 650 | \ | \ | |a Wine production |
| 650 | \ | \ | |a Microbes of wine deterioration |
| 700 | \ | \ | |a Treloar Jon D. |
| 700 | \ | \ | |a Howell G. S. |
| 700 | \ | \ | |a Harkness Ellen |
| 700 | \ | \ | |a Butz Ellen |
| 700 | \ | \ | |a Great Lakes Fruit, Vegetable and Farm Market EXPO |
| 856 | |z Wine Making Workshop |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/taller-de-obtencion-de-vino | ||