Optimizacin̤ del proceso de clarificacin̤ en la elaboracin̤ de vino de naranja criolla (Citrus sinensis)
Se estudio adems̀ el efecto combinado de gelatina y microfiltracin̤ y de carbn̤ activado y microfiltracin̤. Adems̀ se evalu ̤el efecto de diferentes cepas de levadura (Montrachet, K1-V1116, EC-1118, 71B-1122 y IVC-GRE) sobre los atributos sensoriales de vino de naranja. Estos atributos fueron medido...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Optimizacin̤ del proceso de clarificacin̤ en la elaboracin̤ de vino de naranja criolla (Citrus sinensis) |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|