Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino

En este artc̕ulo se revisa el grado y las caracters̕ticas de la investigacin̤ aplicada en la industria del vino, la relacin̤ de šta con el desarrollo tecnolg̤ico, con los sistemas de gestin̤ de calidad, con la proteccin̤ medioambiental y la estandarizacin̤ internacional de los procesos. De igual mo...

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Другие авторы: Rojas Rodrigo, Reyes Eugenio, Ciencia y Trabajo (C&T)
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Язык:испанский
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Online-ссылка:Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino
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