Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica

Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica

Se presenta en esta comunicacin̤ una aplicacin̤ de un sistema de nariz electrn̤ica para discriminar varios compuestos aromt̀icos disueltos en agua, etanol y vino. Los compuestos analizados se encuentran generalmente en el vino y son: c̀ido acťico, acetato de etilo, acetaldehd̕o, tricloroanisol (TCA...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Lozano J., Santos J. P., Aleixandre M., Fernǹdez M. J., Gutiřrez J., Arroyo T., Girn̤ J. M., Horrillo M. C.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis
Fermentacin̤
Control de procesos industriales
Industria licorera
Vino
Vinicultura
Alcoholic beverages - Analysis
Fermentation
Industrial process control
Liquor traffic
Wine
Wine making
Compuestos aromt̀icos
Nariz electrn̤ica
Reconocimiento de patrones
Aromatic compounds
Electronic nose
Recognition of patterns
Online Access:Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica

Similar Items