Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica

Se presenta en esta comunicacin̤ una aplicacin̤ de un sistema de nariz electrn̤ica para discriminar varios compuestos aromt̀icos disueltos en agua, etanol y vino. Los compuestos analizados se encuentran generalmente en el vino y son: c̀ido acťico, acetato de etilo, acetaldehd̕o, tricloroanisol (TCA...

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書誌詳細
その他の著者: Lozano J., Santos J. P., Aleixandre M., Fernǹdez M. J., Gutiřrez J., Arroyo T., Girn̤ J. M., Horrillo M. C.
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
主題:
オンライン・アクセス:Identificacin̤ de compuestos aromt̀icos del vino mediante nariz electrn̤ica
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