Optimization of an aroma sensor for assessing grape quality for wine making

El control de la materia prima tiene una gran influencia sobre la calidad final del vino. El objetivo de este trabajo es desarrollar un sensor capaz de estimar la calidad del mosto a la entrada de las bodegas. La respuesta del sensor se ha correlacionado con los resultados de distintos anl̀isis qum̕...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Eará dahkkit:	Gutiřrez A., Burgos J. A., Garcer ̀C, Padilla A. I., Zarzo M., Chirivella C., Ruiz M. L., Molt ̤E, Instituto Nacional de Investigacin̤ y Tecnologa̕ Agraria y Alimentaria (INIA)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	eaŋgalasgiella
Fáttát:	Mosto concentrado Mosto - Calidad Mosto - Anl̀isis Vinicultura Must concentrated Must - Quality Must - Analysis Wine making Degradacin̤ Procedimiento de medicin̤ Anl̀isis multivariado. Degradation Measurement procedure Multivariate analysis.
Liŋkkat:	Optimization of an aroma sensor for assessing grape quality for wine making
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!