Integrated enology- utilization of winery by-products into high added value products
En Grecia, los orujos de uva son usados para la produccin̤ de bebidas alcohl̤icas, mientras las borras de levadura y el tartrato son usados para la recuperacin̤ de etanol y c̀ido tartr̀ico.En el pasado, los agricultores tena̕n un nm͠ero de actividades agrc̕olas que les permita̕n "reciclar"...
Salvato in:
| Altri autori: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Integrated enology- utilization of winery by-products into high added value products |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| Riassunto: | En Grecia, los orujos de uva son usados para la produccin̤ de bebidas alcohl̤icas, mientras las borras de levadura y el tartrato son usados para la recuperacin̤ de etanol y c̀ido tartr̀ico.En el pasado, los agricultores tena̕n un nm͠ero de actividades agrc̕olas que les permita̕n "reciclar" residuos y subproductos de la produccin̤ de vinos.La tradicin̤, la experiencia y el sentido comn͠ "rural" les ha enseądo a los agricultores que no hay nada que desperdiciar. Cada subproducto puede convertirse en fertilizante, alimento animal o combustible.El crecimiento de la uva y la produccin̤ de vino generan una cantidad de residuos y subproductos.Estos materiales incluyen podas de viąs, tallos, orujos y semillas de uvas, borras de levadura, tartrato, dix̤ido de carbono y aguas residuales. Solamente una pequeą porcin̤ de estos materiales se utiliza a lo largo del planeta. Este artc̕ulo presenta una cantidad de tecnologa̕s de valor agregado para la valorizacin̤ de estos productos. |
|---|