Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤

Mediante el presente trabajo de investigacin̤ se obtuvo harina de palmito de Bactris gasipaes HBK <U+0093>pijuayo<U+0094>, aprovechando los subproductos (tallos iniciales y terminales) del proceso deenvasado del mismo. El flujo ideal obtenido mediante aproximaciones sucesivas es: materia...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Бусад зохиолчид: Sam Gabby, Vs̀quez Oscar, Ingeniera̕ en Industrias Alimentarias de la (UNAP)
Формат: Ном
Хэл сонгох:испани
Нөхцлүүд:
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