Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries
La fortificacin̤ de alimentos ha sido definida como la adicin̤ de uno o ms̀ nutrientes esenciales a un alimento, sea si est ̌o no contenido en dicho alimento. Entre las diversas estrategias nutricionales para combatir la deficiencia de hierro, la fortificacin̤ de alimentos es generalmente considerad...
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Use of iron as fortificant in whole-wheat flour and in leavened flat breads in developing countries |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|