Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread

El principal objetivo de este estudio fue optimizar las condiciones de procesamiento de panes horneados en hornos con combinacin̤ de microondas y lm̀para halg̤ena, usando metodologa̕ de respuesta de superficie. El estudio tambiň se diriga̕ a la construccin̤ de modelos de redes neuronales para la pr...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Další autoři: Demirekler Pinar, Department of Food Engineering, Middle East Technical University (METU)
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Témata:
On-line přístup:Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!