Effects of different ovens and enzymes on quality parameters of bread
El objetivo principal del estudio era determinar los efectos de las enzimas sobre la calidad de los panes horneados en combinación microondas- lámpara de halógeno, microondas y horno convencional. También se dirigió a determinar las condiciones de procesamiento óptimas en estos hornos. En la primera...
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Effects of different ovens and enzymes on quality parameters of bread |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|