Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz)

El artc̕ulo presenta un ejemplo muy ilustrativo de la importancia de los empaques en la conservacin̤ de productos alimenticios.Hay casos donde se tiene alimentos con alto riesgo de deterioro (como la nuez o el man)̕ debido a la alta probabilidad de inestabilidad durante su almacenamiento, ya que son...

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Escobar Alvarez Berta Rosa, Estv̌ez Alliende Ana Mara̕, Guięz C. Maria Alejandra, Sociedad Latinoamericana de Nutricin̤
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Assuntos:
Acesso em linha:Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz)
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