Inhibition of listeria monocytogenes growth on frankfurters by modified atmosphere packaging and antimicrobials
El documento trata acerca de una tčnica desarrollada para inhibir el crecimiento de L. monocytogenes en salchichas de pavo. Para ello se utilizaron tecnologa̕s de atms̤fera modificada y de vaco̕, combinadas con la adicin̤ de acetato de sodio, di-acetato de sodio y lactato de sodio. Segn͠ los autore...
সংরক্ষণ করুন:
| অন্যান্য লেখক: | , |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | ইংরেজি |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Inhibition of listeria monocytogenes growth on frankfurters by modified atmosphere packaging and antimicrobials |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|