Diseǫ de un sistema de acumulacin̤ de costos para la micro, pequeą y mediana industria panadera
Un sistema de acumulacin̤ de costos es el que permite a las pequeąs y medianas empresas mejorar la competitividad y ser ms̀ sl̤idas en třminos de presupuesto. En un estudio realizado a las industrias panaderas del municipio de Barinas (Venezuela), se estableci ̤que no existe un mťodo de costeo ad...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Diseǫ de un sistema de acumulacin̤ de costos para la micro, pequeą y mediana industria panadera |
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| Summary: | Un sistema de acumulacin̤ de costos es el que permite a las pequeąs y medianas empresas mejorar la competitividad y ser ms̀ sl̤idas en třminos de presupuesto. En un estudio realizado a las industrias panaderas del municipio de Barinas (Venezuela), se estableci ̤que no existe un mťodo de costeo adecuado y que limita fuertemente la planificacin̤, el control y la toma de decisiones. El sistema de costos debe ser sencillo y confiable, permitiendo una estructura econm̤ica confiable que permita tomar las decisiones ms̀ acertadas para su mejoramiento continuo.En estos establecimientos, el proceso de fabricacin̤ se realiza mediante produccin̤ en serie; para mitigar los efectos nocivos causados por este tipo de produccin̤, se propone el sistema de acumulacin̤ de costos hb̕rido, que es una combinacin̤ del sistema de costos por proceso y el sistema de costos por operacin̤, con el fin de permitir la obtencin̤ de informacin̤ de manera ms̀ continua, oportuna y confiable.El sistema se aplica para los procesos productivos en los cuales se fabrican productos iguales y en grandes cantidades a travš de una serie de pasos de produccin̤ que van acumulando costos por lapsos de tiempo, y estos a su vez pasan de un proceso a otro, obteniendo as ̕el costo final en la ultima etapa del proceso productivo. Cada una de las etapas contribuye a la funcin̤ de costos.Para el caso de las panadera̕s, los procesos involucrados son cortos y de un nivel tecnolg̤ico sencillo, adecuado a las medianas y pequeąs empresas. La materia prima es la misma para diversos productos, lo que establece un producto conjunto; esto implica la generacin̤ de costos conjuntos, es decir, costos no identificables como productos especf̕icos, y su metodologa̕ de anl̀isis es diferente a la de los dems̀ productos.Algunos de los parm̀etros bs̀icos de estimacin̤ establecen que se debe realizar un informe de produccin̤ por cada periodo de tiempo seąlado, en el cual se reportan los costos establecidos a un centro de costos totales, estableciendo un control sobre la mano de obra, la transferencia de productos entre los centros de costos, y siempre llevando un registro de cada uno de los pasos, permitiendo una verificacin̤ oportuna si se presenta algn͠ problema en cualquier etapa. Sin embargo, no siempre se requieren excesos en este tipo de anl̀isis, ya que pueden llevar a dificultades en el manejo de la produccin̤, por lo que siempre debe buscarse un equilibrio. |
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| ISBN: | 1315-9518 |