Evolution of the lactic acid bacterial community during malt whisky fermentation , a polyphasic study
El desarrollo de la comunidad bacterial c̀ido-lc̀tica en una fermentacin̤ comercial de whisky de malta ocurre en tres fases amplias. Inicialmente, las bacterias fueron inhibidas por un crecimiento fuerte de levadura. Se detectaron en esta etapa, a travš de microscopa̕ fluorescente y microscopa̕ ele...
Guardat en:
| Altres autors: | , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Evolution of the lactic acid bacterial community during malt whisky fermentation , a polyphasic study |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Sigues el primer a deixar un comentari!