Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating saccharomyces cerevisiae strain

En aǫs recientes ha habido un creciente interš en los biorreactores que usan cľulas inmovilizadas o floculadas en procesos continuos para mejorar la productividad del bioproceso. El objetivo de este trabajo es llevar a cabo un anl̀isis cinťico de fermentacin̤ alcohl̤ica de lactosa usando la cepa...

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Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Guimarês Pedro, Klein Jaroslav, Domn̕guez Lucl̕ia, Teixeira Jos ̌A, Instituto de Tecnologia de Alimentos
Formaat: Boek
Taal:Engels
Onderwerpen:
Online toegang:Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating saccharomyces cerevisiae strain
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MARC

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245 1 0 |a Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating saccharomyces cerevisiae strain 
246 |a Desempeǫ de la fermentacin̤ de una cepa recombinante floculante de Saccharomyces cerevisae consumidora de lactosa 
264 |a Bogot ̀(Colombia) :  |b Revista VirtualPRO,  |c 2006 
520 3 |a En aǫs recientes ha habido un creciente interš en los biorreactores que usan cľulas inmovilizadas o floculadas en procesos continuos para mejorar la productividad del bioproceso. El objetivo de este trabajo es llevar a cabo un anl̀isis cinťico de fermentacin̤ alcohl̤ica de lactosa usando la cepa NCYC869-A3/T1, una cepa recombinante floculada de Saccharomyces cerevisiae que expresa los genes LAC4 (codificado para β-galactosidasa) y LAC12 (lactosa permeasa) de Kluyveromyces lactis.Las fermentaciones fueron llevadas a cabo en un biorreactor de columna de burbuja de 600 mL, con distintas concentraciones de lactosa. 
650 \ \ |a Biotecnologa̕ de alimentos 
650 \ \ |a Biotecnologa̕ agrc̕ola 
650 \ \ |a Biotecnologa̕ 
650 \ \ |a Fermentacin̤ 
650 \ \ |a Food biotechnology 
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650 \ \ |a Kinetic analysis 
650 \ \ |a Alcoholic fermentation 
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