Optimizando las propiedades del pan

El objetivo del presente estudio fue desarrollar el mejoramiento nutricional de pan francš tipo marraqueta. Con base en todos los antecedentes, anl̀isis y pruebas realizadas, se cumpli ̤el objetivo de desarrollar un pan saludable, demostrando que es una excelente va̕ para la ingesta de antioxidante...

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التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Lp̤ez X., Bugueǫ C., Jeria R., Sartori P., Grupo Granotec
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
الموضوعات:
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