Aplicaciones de los fluidos supercrt̕icos en la agroindustria

Aplicaciones de los fluidos supercrt̕icos en la agroindustria

El documento presenta una evaluacin̤ de la extraccin̤ supercrt̕ica de compuestos bioactivos en vegetales de procesos agroindustriales usando dix̤ido de carbono, y se comparada con el mťodo Soxhlet, mťodo tradicional para la extraccin̤ de lp̕idos. Los fluidos supercrt̕icos presentan caracters̕ticas...

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מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Velasco Reinaldo J., Villada Hčtor S., Carrera Jorge E., Centro de Informacin̤ Tecnolg̤ica
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
נושאים:
Agroindustria
Agricultura
Biotecnologa̕ de alimentos
Dix̤ido de carbono
Industrias agropecuarias
Ingeniera̕ agrc̕ola
Productividad agrc̕ola
Qum̕ica agrc̕ola
Tecnologa̕ de alimentos
Agro-industry
Agriculture
Food biotechnology
Carbon dioxide
Animal industry
Agricultural engineering
Agricultural productivity
Agricultural chemistry
Food technology
Extraccin̤ supercrt̕ica
Extraccin̤ soxhlet
Produccin̤ de productos agrc̕olas
Supercritical extraction
Soxhlet extraction
Production of agricultural products
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