Understanding emulsions & how they work.

El siguiente video trata sobre: 1 Se habla de la diferencia entre emulsionantes y estabilizantes y cm̤o funcionan.

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Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Canal Jacob Burton / Youtube
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Aiheet:	Alimentos Tecnologa̕ de alimentos Ingeniera̕ bioqum̕ica - Equipo y accesorios Food Food technology Biochemical engineering - Equipment and supplies Aditivos para alimentos Texturizantes Emulsificantes Estabilizantes Food additives Texturizers Emulsifiers Stabilizers
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