Functional foods , a conceptual definition

Este estudio tuvo como objetivos identificar conceptos clave encontrados en diversas definiciones de alimentos funcionales, determinar y desarrollar principios que permitira̕n dibujar las fronteras de este universo y proponer una definicin̤ de trabajo que tenga en cuenta dimensiones culturales y tem...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Doyon Maurice, Labrecque JoAnne, Emerald Group Publishing
Format: Llibre
Idioma:anglès
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