Alimentos de origen animal con efectos nutracǔticos para la salud humana

Tradicionalmente, el valor nutritivo de la leche y de la carne ha sido evaluado desde el punto de vista de los nutrientes esenciales y no esenciales para soportar el crecimiento y el desarrollo p̤timo de los humanos. Sin embargo, en los l͠timos ańos se han estigmatizado las fuentes de prote...

Description complète

Détails bibliographiques

Autres auteurs:	Betancourt Lp̤ez Liliana, Afanador Tľlez Germǹ, Universidad de La Salle
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Sujets:	Industrias alimenticias Alimentos Leche Productos lc̀teos Tecnologa̕ de alimentos Food industry and trade Food Milk Dairy products Food technology Alimentos funcionales Nutracǔticos Biopp̌tidos Functional foods nutraceuticals physiological effects
Accès en ligne:	Alimentos de origen animal con efectos nutracǔticos para la salud humana
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!