Carotenoids , sources, medicinal properties and their application in food and nutraceutical industry
Los carotenoides son compuestos biosintetizados por bacterias, algas, hongos y plantas, aunque no por animales, quienes los obtienen de estos para su alimentacin̤. Estos compuestos estǹ divididos en dos tipos principales basados en sus elementos estructurales: carotenos, constituidos por carbono e...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
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| Online Access: | Carotenoids , sources, medicinal properties and their application in food and nutraceutical industry |
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