Carotenoids , sources, medicinal properties and their application in food and nutraceutical industry

Los carotenoides son compuestos biosintetizados por bacterias, algas, hongos y plantas, aunque no por animales, quienes los obtienen de estos para su alimentacin̤. Estos compuestos estǹ divididos en dos tipos principales basados en sus elementos estructurales: carotenos, constituidos por carbono e...

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Daljnji autori: Jaswir Irwandi, Noviendri Dedi, Fitri Hasrini Reno, Octavianti Fitri, Academic Journals
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Teme:
Online pristup:Carotenoids , sources, medicinal properties and their application in food and nutraceutical industry
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