Recent developments of marine ingredients for food and nutraceutical applications , a review
En un contexto global de sobre-explotacin̤ de los recursos marinos, la regeneracin̤ de la biomasa de peces y mariscos es un desafo̕ para el siglo XXI. Una de las cuestiones principales y ms̀ prometedoras ser ̀la produccin̤ de bioingredientes marinos utilizando hidrl̤isis enzimt̀ica. En este artc̕ulo...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Recent developments of marine ingredients for food and nutraceutical applications , a review |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!