Recent developments of marine ingredients for food and nutraceutical applications , a review
En un contexto global de sobre-explotacin̤ de los recursos marinos, la regeneracin̤ de la biomasa de peces y mariscos es un desafo̕ para el siglo XXI. Una de las cuestiones principales y ms̀ prometedoras ser ̀la produccin̤ de bioingredientes marinos utilizando hidrl̤isis enzimt̀ica. En este artc̕ulo...
Сохранить в:
| Другие авторы: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Recent developments of marine ingredients for food and nutraceutical applications , a review |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|