Inhibicin̤ de la enzima convertidora de angiotensina I con hidrolizados proteicos de Jatropha curcas

Entre las alternativas como fuente de hidrolizados proten̕icos se encuentra la oleaginosa Jatropha curcas L. por la concentracin̤ y composicin̤ de sus proten̕as. Esta oleaginosa pertenece a la familia Euphorbiaceae y es una planta recientemente estudiada en Mx̌ico, donde sus granos son incorporados...

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Autres auteurs: Marrufo Estrada Duly Marianely, Chel Guerrero Luis, Betancur Ancona David, Hernǹdez Escalante Vc̕tor, Federacin̤ Bioqum̕ica de la Provincia de Buenos Aires Argentina
Format: Livre
Langue:espagnol
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