Determination of thermophysical properties of freeze-dried foodstuffs
En este estudio se estimaron las propiedades termofs̕icas de algunos alimentos y se correlacionaron con la temperatura y la presin̤ utilizando tčnicas semi-empr̕icas. Se emple ̤el modelo de frente de hielo con retroceso uniforme (uniformly retreating ice front, URIF) para determinar las conductivid...
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Determination of thermophysical properties of freeze-dried foodstuffs |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|