Intelligent packaging as device for monitoring of risk factors in food
El objetivo de un sistema de empacado de alimentos es prevenir, minimizar o retardar cambios indeseables en su apariencia y caracters̕ticas sensoriales, tales como sabor, olor y textura. Los dispositivos en forma de indicadores pueden brindar informacin̤ de manera directa acerca de la calidad del pr...
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|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Intelligent packaging as device for monitoring of risk factors in food |
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