Diseǫ, desarrollo y aplicacin̤ de envases comestibles potencialmente bioactivos
Los residuos procedentes del procesado de pescado representan tras el fileteado aproximadamente 75% del peso total. En la mayora̕ de las industrias procesadoras, el aprovechamiento o la gestin̤ de estos desperdicios constituyen un serio problema a nivel mundial. Un porcentaje importante est ̀conform...
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
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| On-line přístup: | Diseǫ, desarrollo y aplicacin̤ de envases comestibles potencialmente bioactivos |
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