Diseǫ, desarrollo y aplicacin̤ de envases comestibles potencialmente bioactivos

Los residuos procedentes del procesado de pescado representan tras el fileteado aproximadamente 75% del peso total. En la mayora̕ de las industrias procesadoras, el aprovechamiento o la gestin̤ de estos desperdicios constituyen un serio problema a nivel mundial. Un porcentaje importante est ̀conform...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Lp̤ez de Lacey Ana Mara̕, Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:Diseǫ, desarrollo y aplicacin̤ de envases comestibles potencialmente bioactivos
Etiketak: Etiketa erantsi
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