[Meat science information]
Este curso se compone de una serie de documentos muy ilustrativos, de los cuales presen-tamos cuatro de ellos, los cuales son:5.1 Meat Science 101:En este documento se trata la estructura del ms͠culo del animal, la contraccin̤ de dicho ms͠culo, la conversin̤ del ms͠culo en carne, los eventos que afe...
Збережено в:
| Інші автори: | Ann Boles Jane, Montana State University |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | [Meat science information] |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Схожі ресурси
- Meat packaging materials
- Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55
- Effects of deboning methods on chemical composition and some properties of beef and turkey meat
- Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
- Colour characteristics of fresh pork