Changes in phenolic composition and antioxidant activity during germination of quinoa seeds (chenopodium quinoa willd)
Las semillas de quinua han despertado gran interš por su valor nutricional y su contenido en antioxidantes naturales y otros fitoqum̕icos con actividad biolg̤ica positiva en humanos. Su aptitud como promotores de la salud depende estrictamente de las condiciones de procesamiento de las semillas. En...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | , , , |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
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| Sarrera elektronikoa: | Changes in phenolic composition and antioxidant activity during germination of quinoa seeds (chenopodium quinoa willd) |
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