Determinacin̤ de la capacidad antioxidante y compuestos fenl̤icos de cereales andinos , quinua (Chenopodium quinoa), kaįwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus)

En esta investigacin̤ se realiz ̤la extraccin̤ de compuestos hidrofl̕icos y lipofl̕icos de cereales andinos, siendo el de mayor contenido en ambos casos la muestra de kaįwa (Chenopodium pallidicaule variedad cupi), siguiendo la de quinua (Chenopodium quinoa ecotipo marrn̤) y finalmente la kiwicha (...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים:	Repo de Carrasco Ritva, Encina Zelada Christian Ren ̌, Sociedad Qum̕ica del Per͠
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
נושאים:	Quinua Cereales (Cocina) Agroindustria Alimentos Antioxidantes Quinoa Cookery (Cereals) Agro-industry Food Antioxidants industria de alimentos Granos andinos Kaįwa Kiwicha Compuestos fenl̤icos Capacidad antioxidante Food industry Andean grains Quinoa cultivation Quinoa seeds Germination Phenolic compounds Antioxidant activity
גישה מקוונת:	Determinacin̤ de la capacidad antioxidante y compuestos fenl̤icos de cereales andinos , quinua (Chenopodium quinoa), kaįwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus)
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Determinacin̤ de la capacidad antioxidante y compuestos fenl̤icos de cereales andinos , quinua (Chenopodium quinoa), kaįwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus)

Determinacin̤ de la capacidad antioxidante y compuestos fenl̤icos de cereales andinos , quinua (Chenopodium quinoa), kaįwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus)

אינטרנט

פריטים דומים