Desarrollo de un producto horneado a base de quinua para el adulto mayor

Los requerimientos nutricionales para la tercera edad se orientan hacia una mayor ingesta de proten̕as de alto valor biolg̤ico, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y un adecuado aporte de lq̕uidos. La excelente calidad nutritiva de la quinua la convierte en un buen complemento para la elaborac...

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Veliz Sedano Nora Marina, Revista Virtual Pro
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
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Acceso en liña:Desarrollo de un producto horneado a base de quinua para el adulto mayor
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