Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua

Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua

En este documento se plantea un diseǫ conceptual orientado a disminuir la cantidad de agua utilizada en la remocin̤ de saponinas de quinua en grano y una consecuente reduccin̤ en efluentes contaminantes de plantas de tratamiento de este pseudocereal andino. A este efecto se consideran modificacione...

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Other Authors: Zavaleta Mercado Ronanth, Universidad Catl̤ica Boliviana
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Quinua
Ecuaciones
Agroindustria
Dinm̀ica molecular
Alimentos
Quinoa
Equations
Agro-industry
Molecular dynamics
Food
Industria de alimentos
Granos andinos
Remocin̤ de saponinas
Sapogeninas
Agluconas
Diseǫ conceptual
Transporte de interfase
Mecanismos moleculares
Transporte convectivo/difusivo
Efecto hemolt̕ico
Ecuaciones rg̕idas
Clarificador
Sedimentador
Grupo adimensional de Sherwood
Grupo adimensional de Reynolds
Grupo adimensional de Schmidt
Food industry
Andean grains
Saponin removal
Sapogenins
Agglucones
Conceptual design
Interface transport
Molecular mechanisms
Convective/diffusive transport
Hemolytic effect
Rigid equations
Clarifier
Sedimentator
Sherwood dimensionless group
Reynolds dimensionless group
Schmidt dimensionless group
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