Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua
En este documento se plantea un diseǫ conceptual orientado a disminuir la cantidad de agua utilizada en la remocin̤ de saponinas de quinua en grano y una consecuente reduccin̤ en efluentes contaminantes de plantas de tratamiento de este pseudocereal andino. A este efecto se consideran modificacione...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | Diseǫ conceptual para la descontaminacin̤ y economa̕ de agua en plantas de desamargado de quinua |
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| Sumario: | En este documento se plantea un diseǫ conceptual orientado a disminuir la cantidad de agua utilizada en la remocin̤ de saponinas de quinua en grano y una consecuente reduccin̤ en efluentes contaminantes de plantas de tratamiento de este pseudocereal andino. A este efecto se consideran modificaciones a procesos tradicionales, incluyendo una etapa de centrifugacin̤ como una alternativa para la disminucin̤ de costos asociados con el secado del grano hm͠edo. El problema es abordado desde una perspectiva ter̤ico-conceptual y se realiza el modelado correspondiente con miras a su validacin̤ experimental futura. |
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| ISSN: | 2077-3323 |