Use of antimicrobials in the formu-lation and as dipping solutions to control listeria monocytogenes in pork frankfurters
La carne lista para comer o los productos avc̕olas han sido fuentes de infeccin̤ de Listeria monocytogenes en humanos. El patg̤eno contamina el producto principalmente despuš de procesamiento třmico y as ̕es necesario desarrollar mťodos para controlar su crecimiento durante el almacenamiento.Este...
Gardado en:
| Outros autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Use of antimicrobials in the formu-lation and as dipping solutions to control listeria monocytogenes in pork frankfurters |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|