Ohcanbohtosat - Andújar, Gustavo

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    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas

    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas Dahkki Andújar, Gustavo

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    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos Dahkki Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

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    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /

    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / Dahkki Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

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