Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
Gorde:
| Egile nagusia: | Varnam, Alan H. (autor) |
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| Beste egile batzuk: | Sutherland, Jane P. (coautor) |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia
1995
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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