Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial

Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Andrade D., Rommel Mauricio
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002.
Ábhair:	PLATANOS - AGROINDUSTRIA.
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial
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Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
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Diseño y evaluación de un sistema de IQF piloto para alimentos particulados
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Política y acciones de comercialización y agroindustria

Canta, musa : (laberinto 0) /
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