Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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