Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Viveros Muñoz, Carlos Alberto
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002.
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