Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Tesi Capitolo di libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Chillán, Chile.
2003.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Descrizione del documento: | CD-ROM contiene el Seminario en formato digital. |
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| Descrizione fisica: | 48 h. tablas, figuras 1 CD-ROM. |
| Bibliografia: | Bibliografía: h. 34-35 Anexos: h. 36-48 |