Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Ente Autore: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altri autori: Benavides Valenzuela, Sergio (Profesor Guía)
Natura: Tesi Capitolo di libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Chillán, Chile. 2003.
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Collocazione: Sem. T.N.S.AL. / B 177 2003 UNACH CD.
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